Jelovnik i cjenovnik pića: šablon (Word, PDF) i uputstvo za popunjavanje

Jelovnik i cjenovnik pića su dva lista: na prvom su jela po kategorijama, a na drugom svako piće ima količinu i cijenu u istom zapisu. Ispod su dva šablona za preuzimanje, u Wordu i PDF-u, i uputstvo kako ih popunjavate, uključujući kartu pića. Jela i cijene u primjerima su samo ilustracija rasporeda, ne cijene nekog objekta. Vi upisujete svoje.

Gdje da nađem šablon jelovnika i cjenovnika pića (Word, PDF)?

Obje su uspravne A4 strane: odštampate ih i cijene upišete rukom ili otvorite Word datoteku i otkucate ih. Preuzimanje je direktno, bez registracije.

Kojim redom da poredam kategorije u jelovniku?

Redoslijed prati obrok, onako kako ga gost naručuje:

1. Predjela i salate
2. Čorbe
3. Glavna jela
4. Riba i morski plodovi
5. Sa roštilja
6. Prilozi
7. Deserti

Nemojte praviti više od osam do deset kategorija. Ako ih imate više, spojite ih: „Sa roštilja“ umjesto zasebnih kategorija za svinjetinu, piletinu i ćevape.

Kako izgleda jelovnik s cijenama?

Jela i cijene ispod su primjer da vidite raspored. Nisu cjenovnik nijednog objekta.

Cijene su zapisane s decimalnim zarezom i bez razmaka ispred znaka €, kako ih gost čita.

Kako popunjavam cjenovnik pića?

1. Podijelite pića po vrstama: kafa i topli napici, bezalkoholna pića, pivo, vino, žestoka pića.
2. Uz svako piće upišite količinu (0,2 l, 0,5 l) i cijenu. Količina neka je uvijek na istom mjestu.
3. Cijenu pišite jednako na cijeloj strani: 2,80€, a ne 2,8 niti 2,80 EUR.
4. Uz vino posebno upišite deci i flašu, da gost vidi obje mogućnosti.
5. Odštampajte jednu kopiju i pročitajte je kod šanka: zamolite gosta da nađe pivo i kafu i odmah vidite da li je raspored jasan.

Kako da napišem kartu pića?

Kod vina napišite sortu i porijeklo ako ih znate. Gostu to govori više od riječi „kvalitetno“.

Vinska karta: kako je napisati?

Vinska karta je dio karte pića, ali gost je čita drugačije: bira sortu, porijeklo i način služenja. Zato je napišite kao poseban dio:

• vrsta: crno, bijelo, ružičasto, penušavo;
• naziv, sorta i porijeklo, ako ih znate;
• cijena za deci i za flašu, jedno pored drugog;
• vino kuće, ako ga imate, na prvom mjestu.

Kako da opišem jelo?

Opis treba da kaže gostu šta će dobiti. Kratko, jasno, bez nagađanja:

• šta je u jelu: glavni sastojci, ne svi;
• kako je pripremljeno, ako je drugačije: na žaru, u rerni, u tiganju;
• kolika je porcija, ako je neobična: „za dvoje“, „300 g“;
• šta nije jasno: ljuto, vegetarijansko, s orašastim plodovima.

Pišite kao da objašnjavate gostu za stolom. Riječi poput „jedinstven“ i „najbolji“ ne govore ništa.

Kako da provjerim da li je jelovnik jasan?

Dajte telefon ili odštampan list nekome ko meni još nije vidio i zamolite ga da nađe jednu salatu i jedno piće. Ako mu to oduzme više od minuta, raspored traži ispravku. Na ekranu je ispravka stvar minuta, a na papiru znači novu štampu.

Šta dodajem u digitalni meni?

• Fotografiju jela koja želite da prodate najviše.
• Alergene: 14 sa spiska uz svako jelo, na jeziku gosta (alergeni u jelovniku).
• Oznake: vegetarijansko, vegansko, bez glutena, ljuto, da ih gost brzo nađe.
• Jezike: bar engleski, a na primorju i ruski i njemački (jelovnik na više jezika).

Koliko košta digitalna verzija?

doXmenu je 12,99€ mjesečno uz godišnje plaćanje, 13,99€ uz šestomjesečno i 14,99€ uz mjesečno, s prvim mjesecom besplatno, bez kartice i bez besplatnog paketa. Meni napravite ručno ili od fotografije za nekoliko minuta (kako napraviti digitalni meni). Cijene su na stranici cijene i paketi.

Još pitanja vlasnika

Pročitajte i: ljetnji i zimski meni, kako napraviti digitalni meni i alergeni u jelovniku. Pogledajte i QR meni za Crnu Goru. Ili počnite s besplatnim prvim mjesecom.