Алергени во Дигиталното Мени: Целосен Водич за Ресторани
Означувањето алергени е законска обврска во ЕУ. Еве how да го направите вашето дигитално мени усогласено.
Законска Обврска за Алергени
ЕУ Регулативата 1169/2011 бара декларирање на 14 главни алергени за секое јадење — важи и за дигитални менија. Неусогласеноста носи казни и ризик за безбедноста на гостите.
14-те Главни Алергени
- Глутен (пченица, 'рж, јачмен)
- Ракови (школки, јастог)
- Јајца
- Риба
- Кикирики
- Соја
- Млеко и млечни производи
- Ореви
- Целер, горчица, сусам
- Сулфур диоксид, лупина, мекотели
Зошто Дигиталното Мени е Подобро за Алергени
Печатеното мени е замрзнато во времето — ако промените рецепт и заборавите да го препечатите, информацијата е погрешна. doXmenu се ажурира во реално време. Означете алергените за секое јадење, а гостите можат и да го филтрираат менито.
