Meni za turiste u Sarajevu i na Baščaršiji: jezici, fotografije i alergeni
Sarajevo je u 2025. imalo 854.957 dolazaka. Koje jezike uključiti, kako objasniti domaća jela fotografijom i opisom i kako označiti alergene.
Za goste u Sarajevu i na Baščaršiji meni treba da radi na bosanskom i na jezicima onih koji dolaze: u 2025. godini Sarajevo je imalo 854.957 dolazaka i 1.967.853 noćenja, a među zemljama gostiju navode se Turska, Hrvatska, Kina, Srbija, Njemačka, Crna Gora, SAD, Austrija, Slovenija, Italija i Saudijska Arabija. Jedan QR kod na stolu može otvoriti isti meni na bosanskom, engleskom, njemačkom, turskom i arapskom, uz fotografiju i kratak opis svakog jela.
U nastavku: ko dolazi u Sarajevo, koje jezike uključiti, kako objasniti gostu ćevape, somun i bosansku kafu, kako označiti alergene na domaćim jelima i šta uraditi u ćevabdžinici ili aščinici gdje se sjedi samo na minut. Podaci o gostima su iz zvaničnih statistika i novinskih izvještaja, a svaki ima izvor i dan kad smo ga pročitali.
Ko dolazi u Sarajevo?
Sve više gostiju iz inostranstva. Prema Turističkoj zajednici Kantona Sarajevo, u 2025. godini grad je imao 854.957 dolazaka i 1.967.853 noćenja, 5% više dolazaka i 11,8% više noćenja nego 2024. U decembru 2025. od 57.803 dolaska njih 42.875 bili su stranci, a navedene su Turska, Hrvatska, Kina, Srbija, Njemačka, Crna Gora, SAD, Austrija, Slovenija, Italija i Saudijska Arabija.
| Izvor | Šta kaže | Šta to znači za meni |
|---|---|---|
| Turistička zajednica Kantona Sarajevo, 2025. | 854.957 dolazaka, 1.967.853 noćenja; u decembru 2025. među zemljama gostiju i Saudijska Arabija | meni na stranom jeziku nije izuzetak nego svakodnevica |
| Agencija za statistiku BiH, 2025. | Stranci su ostvarili 70,3% noćenja u BiH; Hrvatska 14,1%, Srbija 10,9%, Turska 9,7%, Slovenija 5,9%, Saudijska Arabija 5,6%, Njemačka 4,4%, Kina 3,8%, SAD 3,4%, Italija 3,1% | bosanski, hrvatski i srpski, zatim turski, engleski, njemački i arapski |
| Sarajevo, januar do april 2025. | Posjetilaca 15% više, noćenja 24% više nego godinu ranije; među zemljama gostiju i Ujedinjeni Arapski Emirati | proljeće donosi nove goste i nova pitanja o meniju |
Podaci Turističke zajednice odnose se na Kanton Sarajevo, a podaci Agencije za statistiku na cijelu zemlju; ne miješajte ih. Pročitano 16. oktobra 2026.
Zašto je meni na Baščaršiji drugačiji?
Zato što jelo često ima samo ime, a gost ne zna šta je to. Baščaršija je stara sarajevska čaršija i historijsko i kulturno središte grada, pa u ugostiteljskim objektima oko nje gosti često prvi put kušaju domaća jela. Konobar na više jezika nije uvijek tu, a red je dug.
Zato je u digitalnom meniju korisno uz svako domaće jelo imati tri stvari: naziv ostavljen kakav jeste, kratak opis na jeziku gosta i fotografiju. Opis odgovara na pitanja koja se inače postavljaju konobaru.
| Jelo | Naziv ostaviti | Šta opis treba reći gostu |
|---|---|---|
| Ćevapi | ćevapi (5 ili 10 komada) | od čega su, u čemu se služe (somun, luk, kajmak), koliko komada je porcija |
| Somun | somun | vrsta hljeba uz ćevape; sadrži pšenično brašno, dakle gluten |
| Burek i pite | burek, sirnica, zeljanica | šta je u nadjevu (meso, sir, zelje) i je li jelo bez mesa |
| Bosanski lonac | bosanski lonac | ima li mesa, koje, te kako se sprema |
| Deserti | baklava, tufahije | sadrže li orašaste plodove i mliječne proizvode |
| Bosanska kafa | bosanska kafa | kako se služi (džezva, fildžan, rahatlokum) |
Primjeri su ilustracija: tačan sastav utvrđuje vaš recept, a alergene označite prema njemu. Posebno pazite na jela kod kojih gost mora znati vrstu mesa ili alergene: to mora biti tačno na svakom jeziku.
Koje jezike uključiti u sarajevski meni?
Počnite s onim što podaci pokazuju, a dodajte jezik kad vidite goste: bosanski kao glavni, engleski i njemački za većinu stranih gostiju, turski i arapski za goste iz Turske i s Bliskog istoka. U doXmenu možete uključiti do 6 jezika od 24 u jednom meniju, preko jednog QR koda. Kineski (pojednostavljeni i tradicionalni) je među jezicima menija doXmenu.
Bosanski je jedan od jezika menija, uz hrvatski i srpski. Arapski se prikazuje zdesna ulijevo, a turski je poseban jezik menija. Više o njima u članku meni na arapskom i turskom jeziku, a o samom prijevodu u članku o prijevodu menija za turiste.
Kako izgleda meni za ćevabdžinicu ili aščinicu?
Kratko i vizuelno. Gost u malom objektu odlučuje u par minuta, pa dobro radi sljedeće:
- Kratka kategorija s glavnim jelima na vrhu: ćevapi (5 ili 10), burek, pita, čorba.
- Fotografija uz svako jelo: pokaže se šta se dobija i kolika je porcija.
- Oznake „Bez glutena“, „Halal“, „Vegetarijansko“ i „Ljuto“ za brz izbor. Oznaku „Halal“ vlasnik postavlja sam; doXmenu ne izdaje potvrde.
- Cijene u KM, mijenjate ih s telefona kad se promijeni nabavna cijena.
- Sakrijte ono čega je nestalo jednim dodirom, bez brisanja jela.
Na snimcima je meni jednog klijenta doXmenu, ne sarajevskog objekta: tako gost vidi kategoriju i stranicu jela.
Gdje postaviti QR kod na Baščaršiji?
Na svaki sto, na šank i na ulaz ili izlog, jer gost često gleda meni prije nego što sjedne. Za terase na čaršiji su pogodni stalci koje vjetar ne odnosi (nehrđajući čelik ili drvena kocka), a u sali akril ili drvo. Pregled stalaka i naljepnica je u članku o stalcima i naljepnicama za QR kod.
Koliko košta takav meni? doXmenu košta 12.99€ mjesečno uz godišnje plaćanje, oko 25,41 KM po fiksnom kursu od 1,95583 KM za 1€, a prvi mjesec je besplatan i bez kartice; detalji na stranici cijena.
Šta još pitaju vlasnici?
Koje jezike staviti u meni u Sarajevu?
Bosanski kao glavni, zatim engleski i njemački, a za goste iz Turske i s Bliskog istoka turski i arapski. U jednom meniju može biti do 6 jezika od 24, svi preko jednog QR koda.
Mogu li u meniju ostaviti nazive jela, a prevesti opis?
Da, i preporučujemo to. Naziv ćevapi, burek ili somun ostaje kakav jeste, a opis na jeziku gosta kaže od čega je jelo i kako se služi.
Kako označiti alergene na bureku i desertima?
U kontrolnoj ploči označite alergene uz svako jelo prema svom receptu: spisak ima 14 alergena EU, te kukuruz i gljive. Gost ih vidi na svom jeziku, a dodir na alergen otvara sva jela u kojima je prisutan.
Mogu li cijene biti u KM?
Da. Cijene unosite u KM i mijenjate ih u svakom trenutku. Pretplata na doXmenu naplaćuje se u eurima.
Zašto meni na arapskom i turskom?
Zato što su Turska i Saudijska Arabija među zemljama gostiju: Turska sa 9,7%, a Saudijska Arabija sa 5,6% noćenja stranaca u BiH u 2025. (Agencija za statistiku BiH).
Odakle ovi podaci?
Turistička zajednica Kantona Sarajevo, 2025: Klix.ba, 8. januar 2026.; Agencija za statistiku BiH, 2025: N1 / FENA, 9. februar 2026.; Sarajevo od januara do aprila 2025: N1 / FENA, 5. maj 2025.; Baščaršija: Wikipedia. Sve stranice otvorene 16. oktobra 2026. Cijene i funkcije doXmenu navedene su prema podacima usluge na isti dan.
Šta čitati dalje: šta je QR meni, kako ga napraviti za jedno veče i šta može digitalni meni doXmenu. Ili počnite besplatni mjesec.
Napravite QR meni danas: prvi mjesec je besplatan.
Počnite besplatno