Τιμοκατάλογος καφετέριας: κατηγορίες, σειρά και τι ζητά ο νόμος

Ένας καλός τιμοκατάλογος καφετέριας ξεκινά από ό,τι παραγγέλνεται πιο συχνά, χωρίζει κρύους και ζεστούς καφέδες, γράφει τις επιλογές (γάλα, ζάχαρη, μέγεθος) μία φορά και όχι σε κάθε γραμμή, και δείχνει κάθε τιμή τελική, με ΦΠΑ. Ο νόμος ζητά επίσης το όνομα της ετικέτας και τα ml στα εμφιαλωμένα ποτά και, αν έχετε ελάχιστη κατανάλωση, τη σχετική φράση σε εμφανές σημείο.

Στην Ελλάδα λειτουργούν 33.447 επιχειρήσεις παροχής ποτών, δηλαδή καφετέριες και μπαρ, και στην Κύπρο 1.832 (Eurostat, στοιχεία 2024, ενημέρωση 30.09.2026). Με τόσο ανταγωνισμό, ένας κατάλογος που διαβάζεται γρήγορα είναι μέρος του σέρβις. Παρακάτω: η σειρά των κατηγοριών, πώς γράφετε επιλογές και μεγέθη, οι ενδείξεις του νόμου και πώς κρατάτε τον κατάλογο επίκαιρο όλο τον χρόνο.

Με ποια σειρά μπαίνουν οι κατηγορίες;

Με τη σειρά που παραγγέλνουν οι πελάτες σας μέσα στη μέρα. Για μια καφετέρια ανοιχτή από το πρωί ως το βράδυ, μια σειρά που δουλεύει:

Πώς γράφετε επιλογές και μεγέθη;

Μία φορά, στην αρχή της κατηγορίας ή στην περιγραφή, όχι σε κάθε καφέ. Ο πελάτης διαβάζει πιο γρήγορα μια γραμμή «Όλοι οι καφέδες με γάλα: πλήρες, ελαφρύ ή φυτικό ρόφημα βρώμης, αμυγδάλου, σόγιας» παρά δέκα σχεδόν ίδιες γραμμές.

• Γάλα: γράψτε ποια φυτικά ροφήματα έχετε και αν χρεώνονται επιπλέον. Το αμύγδαλο και η σόγια είναι αλλεργιογόνα (καρποί με κέλυφος, σόγια), οπότε σημειώστε τα.
• Μέγεθος: αν ένας καφές έχει μονό και διπλό, γράψτε καθαρά και τις δύο τιμές. Στο doXmenu το πεδίο της τιμής δέχεται ελεύθερο κείμενο, οπότε οι δύο τιμές χωρούν στην ίδια γραμμή.
• Ζάχαρη: σκέτος, μέτριος, γλυκός· για τον ξένο πελάτη, μια σύντομη εξήγηση στη γλώσσα του.
• Τιμή: πάντα η τελική, με ΦΠΑ (άρθρο 71 παρ. 1 της ΥΑ 91354/2017). Αν το take away έχει άλλη τιμή, οι τιμές του φαίνονται στο σημείο της παραγγελίας, φυσικό ή διαδικτυακό (άρθρο 72 παρ. 3).

Τι ζητά ο νόμος από τον τιμοκατάλογο μιας καφετέριας;

Οι καφετέριες ανήκουν στα καταστήματα του άρθρου 69 της ΥΑ 91354/2017, άρα ισχύουν για αυτές οι κανόνες του τιμοκαταλόγου:

• τιμοκατάλογος για κάθε πελάτη πριν την παραγγελία, υποχρεωτικά στα ελληνικά (άρθρο 70)
• κάθε είδος με την τελική τιμή με ΦΠΑ (άρθρο 71 παρ. 1)
• στα προσυσκευασμένα ποτά (μπίρα, κρασί, αλκοολούχα, αναψυκτικά, χυμοί, σόδες, ανθρακούχα νερά), το όνομα της ετικέτας και τα ml (άρθρο 71 παρ. 3Ε)
• στο κρασί και στα αλκοολούχα ποτά που σερβίρονται χωρίς να φαίνεται η φιάλη, χώρα προέλευσης και παραγωγός ή εμφιαλωτής (άρθρο 71 παρ. 3ΣΤ)
• «Κατεψυγμένο» όπου ισχύει (άρθρο 71 παρ. 3Β)· στην ανακοίνωσή του για τους κανόνες, το 2017, το υπουργείο το ανέφερε ρητά και για τα γλυκά
• αν έχετε ελάχιστη κατανάλωση, «Ελάχιστη κατανάλωση ειδών ___ Ευρώ» σε εμφανές σημείο του τιμοκαταλόγου (άρθρο 72 παρ. 1)
• οι δύο σταθερές φράσεις, για την απόδειξη και για τα φύλλα διαμαρτυρίας

Την ανάρτηση στην είσοδο το άρθρο 70 παρ. 2 τη ζητά ρητά από «τα κάθε μορφής εστιατόρια»· αν η καφετέρια σας σερβίρει και φαγητό, ρωτήστε τη Διεύθυνση Ανάπτυξης της Περιφέρειάς σας ποιος κανόνας ισχύει για εσάς. Τα παραδοσιακά καφενεία έχουν ελαφρύτερη υποχρέωση: αρκεί αναρτημένος τιμοκατάλογος με τα είδη και τις τιμές με ΦΠΑ (άρθρο 70 παρ. 3). Όλη τη λίστα, με τα πρόστιμα, θα βρείτε στον οδηγό μας για το τι πρέπει να γράφει ο τιμοκατάλογος εστιατορίου.

Στην Κύπρο, το Υφυπουργείο Τουρισμού ζητά ο καφές, η μπίρα και τα αναψυκτικά του τιμοκαταλόγου να σερβίρονται χωρίς υποχρέωση παραγγελίας φαγητού, και ο κυπριακός καφές πάντα με πόσιμο νερό. Δείτε τη σελίδα για το QR menu στην Κύπρο.

Ενημέρωση, όχι νομική συμβουλή. Ελέγχθηκε στις 17.10.2026.

Πώς κρατάτε τον κατάλογο επίκαιρο όλο τον χρόνο;

Η καφετέρια αλλάζει κατάλογο πιο συχνά από ένα εστιατόριο: χειμερινά ροφήματα, καλοκαιρινά κοκτέιλ, ένα νέο γλυκό, μια αύξηση στον καφέ από τον προμηθευτή. Στον ψηφιακό κατάλογο:

• αλλάζετε μια τιμή από το κινητό και ο πελάτης τη βλέπει αμέσως, χωρίς ανατύπωση (τον έντυπο τιμοκατάλογο τον ενημερώνετε με την ίδια τιμή)
• κρατάτε χειμερινό και καλοκαιρινό κατάλογο δίπλα δίπλα και περνάτε από τον έναν στον άλλο με το ίδιο QR code
• κρύβετε ό,τι τελείωσε με ένα πάτημα και το ξαναβάζετε την επόμενη μέρα
• προβάλλετε ένα νέο γλυκό ή ένα happy hour με αναδυόμενη διαφήμιση, με χρονόμετρο από 1 έως 10 δευτερόλεπτα και ημερομηνία έναρξης και λήξης
• βλέπετε στα στατιστικά πόσοι άνοιξαν τον κατάλογο κάθε μέρα και ποιες ώρες έχετε τον περισσότερο κόσμο

Στην εικόνα η ενότητα πρωινού στον κατάλογο ενός πελάτη μας στα Σκόπια, όπου είναι και η ομάδα του doXmenu. Τουρίστες στη σάλα; Δείτε ποιες γλώσσες χρειάζεται ο κατάλογός σας.

Βάσεις για τα τραπέζια της καφετέριας

Σε ένα καφέ με μικρά τραπέζια, ο ξύλινος κύβος QR (από 2.45€) ή ένα αυτοκόλλητο QR code (από 0.65€ το τεμάχιο) πιάνουν ελάχιστο χώρο· στη βεράντα χρειάζεστε κάτι που δεν το παίρνει ο αέρας. Οι τιμές είναι χωρίς ΦΠΑ, και η αποστολή γίνεται σε Ελλάδα και Κύπρο. Όλες οι επιλογές στον οδηγό «αυτοκόλλητα QR code και βάσεις για τραπέζια» και στο eshop του doXmenu.

Τι ρωτούν ακόμη οι ιδιοκτήτες;

Από πού είναι τα στοιχεία;

Επιχειρήσεις: Eurostat, στατιστικές διάρθρωσης επιχειρήσεων (sbs_ovw_act), κλάδος «δραστηριότητες παροχής ποτών» (NACE 56.3), στοιχεία 2024, ενημέρωση 30.09.2026. Νόμος: ΥΑ 91354/2017 στο taxheaven.gr, άρθρα 69 έως 72· Υφυπουργείο Τουρισμού Κύπρου (02.04.2021). Λειτουργίες και τιμές του doXmenu και του eshop: στοιχεία της υπηρεσίας στις 17.10.2026. Όλες οι πηγές ανοίχτηκαν στις 17.10.2026.

Τι διαβάζετε μετά: πώς γίνεται η δημιουργία μενού εστιατορίου, τι επιτρέπεται με το κουβέρ και τι πρέπει να γράφει ο τιμοκατάλογος εστιατορίου. Δείτε τι περιλαμβάνει το ψηφιακό μενού doXmenu και πόσο κοστίζει στη σελίδα με τις τιμές. Ή ξεκινήστε τον δωρεάν μήνα.