中餐馆菜单翻译成意大利语、西班牙语、英语：常见错误与菜名写法
菜名逐字直译、只写拼音、过敏原只写在中文版，是中餐馆菜单翻译里常见的问题。本文给出“菜名加说明”的写法和三语示例，并说明怎样检查自动翻译。
中餐馆的菜单翻译成意大利语、西班牙语或英语，菜名建议用“菜名加说明”的写法：保留客人念得出来的叫法，再用一句话讲清楚主料和做法，配料、辣度和过敏原另外标清楚。用 doXmenu，您用一种语言录入菜单，系统会自动翻译成您开启的其他语言（每家店不超过 6 种），每一处译文都可以修改。
下面先看常见错误，再给出三语示例，然后说明自动翻译怎么检查、应该开启哪几种语言。
中餐馆菜单翻译有哪些常见错误？
| 常见错误 | 客人遇到的问题 | 建议的写法 |
|---|---|---|
| 菜名逐字直译 | 字面意思和菜对不上，客人不知道吃的是什么 | 保留菜名，再说明主料和做法 |
| 只有拼音，没有说明 | 念得出来，但不知道是什么菜 | 拼音或通用外文名，加一句说明 |
| 不写配料和做法 | 素食、忌口的客人没法判断 | 写明主料、肉类和烹调方式 |
| 辣度只用图标或只写中文 | 不吃辣的客人点错 | 用统一的“辣”标签 |
| 过敏原只写在中文版 | 外国客人看不到 | 用过敏原标签，跟着语言显示 |
| 只改了中文版，外文版没跟着改 | 价格和菜品对不上 | 所有语言在同一处管理 |
以“蚂蚁上树”为例：如果只写成 Ants climbing a tree，外国客人多半猜不出这是什么菜；写成“Ants climbing a tree: glass noodles with minced pork”，名字保留了趣味，内容也一目了然。
菜名怎么写，外国客人才看得懂？
推荐的写法是“菜名加说明”。已经有通用外文名的菜，例如 Kung Pao、Mapo tofu、Xiaolongbao，直接用通用名；当地客人对某道菜已经有熟悉的叫法，就用那个叫法，例如下表中扬州炒饭的意大利语和西班牙语写法；没有通用名的，用拼音或意译，再用当地语言写一句主料和做法。下面是一份示例菜单（示例，不是真实餐厅的菜单）：
| 中文 | Italiano | Español | English |
|---|---|---|---|
| 宫保鸡丁 | Pollo Kung Pao: pollo saltato con arachidi e peperoncino | Pollo Kung Pao: pollo salteado con cacahuetes y guindilla | Kung Pao chicken: stir-fried chicken with peanuts and chilli |
| 麻婆豆腐 | Tofu Mapo: tofu piccante con carne di maiale macinata | Tofu Mapo: tofu picante con carne picada de cerdo | Mapo tofu: spicy tofu with minced pork |
| 小笼包（6 只） | Xiaolongbao (6 pezzi): ravioli al vapore ripieni di brodo e maiale | Xiaolongbao (6 unidades): empanadillas al vapor rellenas de caldo y cerdo | Xiaolongbao (6 pieces): steamed soup dumplings with pork |
| 扬州炒饭 | Riso alla cantonese: riso saltato con uova e gamberi | Arroz tres delicias: arroz frito con huevo y gambas | Yangzhou fried rice: fried rice with egg and prawns |
| 酸辣汤 | Zuppa agropiccante | Sopa agripicante | Hot and sour soup |
客人点菜时会把菜名念给服务员听，所以菜名要短，说明放在描述里。在 doXmenu 的控制台里，“名称”和“描述”是两个单独的栏目，可以分别填写。
配料、辣度和过敏原怎么翻译？
自动翻译可靠吗？要怎么检查？
在 doXmenu 里开启一种菜单语言时，可以选择自动翻译，菜单就会从您设定的默认语言翻译过去；之后编辑菜品时，控制台会提示“保存时会自动翻译其他语言。”自动翻译时，控制台也会提醒，例如“将从意大利语自动翻译。请仔细检查是否有错误。”自动翻译能省下大部分时间，但菜名、配料和过敏原，建议请懂这门语言的员工或朋友再看一遍。
翻译成中文时，doXmenu 把菜名写成“中文意思（原名）”，原名保留在括号里，方便说中文的客人点菜时指给服务员看。店家开启点餐功能后，客人用中文下单，店员在订单上看到的是店里默认语言的菜名。如果菜名里用了个别生僻字或表情符号，控制台会在保存前指出是哪个字符无法保存，换成常用写法即可。
价格和份量怎么写？
价格按店里实际收取的金额和习惯写法填写，换成哪种语言都一样，例如“¥98”。份量和数量要跟着翻译：“6 只”在意大利语里写“6 pezzi”，西班牙语写“6 unidades”，英语写“6 pieces”。在 doXmenu 里，价格是店主自己填写的文字，填成什么样，客人就看到什么样。
简体中文还是繁体中文？
看客人从哪里来。来自中国内地的游客，以及近年从内地移居欧洲的华人，大多读简体字；来自香港、澳门或台湾地区的客人，以及较早移居海外的华人社区，多读繁体字。doXmenu 的简体中文和繁体中文是两种菜单语言，可以只开一种，也可以都开，都开时算两种。
应该开启哪几种语言？
按您的客人来定。例如在意大利，可以是意大利语加英语；在西班牙，可以是西班牙语加英语；常有说中文的客人，再加简体中文或繁体中文。doXmenu 支持 24 种菜单语言，每家店可以开启不超过 6 种，简体中文和繁体中文算两种；在控制台里每天可以新开启 3 种。客人在菜单里点一下语言就能切换。
菜单翻译怎么收费？
如果请人工翻译，价格各家不同，需要直接询价；还要考虑到，菜单每改一次，各种语言的译文都要跟着改。在 doXmenu，自动翻译包含在价格里，不另外收费：按年付费每月 12.99€，每 6 个月付费每月 13.99€，按月付费每月 14.99€，首月免费。详见价格页。
常见问题
中餐馆菜单怎么翻译成英文？
菜名用通用外文名或拼音，再用英语一句话说明主料和做法，例如“Kung Pao chicken: stir-fried chicken with peanuts and chilli”。配料、辣度和过敏原用单独的标签标出。
菜名应该用拼音还是意译？
两者结合：拼音或通用外文名方便客人点菜，意译说明让客人知道吃的是什么。只写拼音客人看不懂，只写意译又不方便点菜。
自动翻译的菜单可以修改吗？
可以。doXmenu 的每一处译文都可以在控制台里修改，系统在自动翻译时也会提醒您仔细检查是否有错误。
一份菜单可以有几种语言？
doXmenu 支持 24 种菜单语言，每家店可以开启不超过 6 种，简体中文和繁体中文算两种。客人在菜单里点一下语言就能切换。
菜单翻译怎么收费？
在 doXmenu，自动翻译包含在价格里，不另外收费。方案价格为按年付费每月 12.99€、每 6 个月付费每月 13.99€、按月付费每月 14.99€，首月免费。
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