Carta de restaurante en inglés: cómo traducirla bien, con los turistas de 2025
19,07 millones de británicos, 4,45 millones de estadounidenses y 3,05 millones de irlandeses en 2025. Cómo poner su carta en inglés sin que el secreto ibérico acabe como «Iberian secret».
Para tener la carta de su restaurante en inglés, mantenga el nombre español de los platos típicos y añada una descripción breve en inglés, por ejemplo «Patatas bravas (fried potatoes, spicy brava sauce)». El turista entiende lo que pide, aprende el nombre y la próxima vez lo pide por él. Y lo va a necesitar: en 2025 llegaron a España 19,07 millones de turistas del Reino Unido, 4,45 millones de Estados Unidos y 3,05 millones de Irlanda, el 27,5 % de todos los turistas internacionales.
En esta guía: quién viene y qué idioma lee, si la ley le obliga a tener la carta en inglés, un glosario de platos españoles, los errores típicos de la traducción automática y cómo revisar la carta antes de la temporada. Datos del INE (FRONTUR), publicados el 03.02.2026.
¿Cuántos de sus clientes leen la carta en inglés?
En 2025 llegaron a España 96,77 millones de turistas internacionales, un 3,2 % más que en 2024. Los mercados principales y el idioma de carta que necesitan:
| País | Turistas en 2025 | Idioma de la carta | ¿En doXmenu? |
|---|---|---|---|
| Reino Unido | 19,07 millones | inglés | sí |
| Francia | 12,80 millones | francés | sí |
| Alemania | 12,02 millones | alemán | sí |
| Italia | 5,68 millones | italiano | sí |
| Países nórdicos | 5,17 millones | sueco, danés, noruego, finlandés | no |
| Países Bajos | 5,00 millones | neerlandés | sí |
| Estados Unidos | 4,45 millones | inglés | sí |
| Portugal | 3,37 millones | portugués | no |
| Bélgica | 3,06 millones | francés y neerlandés | sí |
| Irlanda | 3,05 millones | inglés | sí |
| Suiza | 2,26 millones | alemán, francés, italiano | sí |
Fuente: INE, FRONTUR, datos provisionales de 2025. Reino Unido, Estados Unidos e Irlanda suman 26,57 millones de turistas que leen la carta en inglés, el 27,5 % del total. El sueco, el danés, el noruego, el finlandés y el portugués no son hoy idiomas de carta en doXmenu: esos mercados suman 8,54 millones de turistas, el 8,8 %.
¿Es obligatorio tener la carta en inglés?
En casi toda España, no. Ninguna norma estatal lo pide, y la información sobre alérgenos tiene que estar «al menos, en castellano» (Real Decreto 126/2015, artículo 10). La excepción es la Comunitat Valenciana: la carta, en papel o digital, debe estar en las dos lenguas oficiales «y por lo menos en una lengua extranjera, que será prioritariamente en inglés» (Decreto 36/2023, artículo 9.9). Lo que pide cada comunidad, con el catalán incluido, está en nuestra guía sobre los idiomas de la carta según la comunidad.
Información general, no asesoramiento jurídico. Revisado el 17.10.2026 en el BOE y en el DOGV.
¿Cómo se ponen en inglés los platos españoles?
La regla que funciona: el nombre en español y, entre paréntesis, qué es. Los platos más conocidos conservan el nombre que el turista ya sabe:
| En su carta | En la carta en inglés | Ojo con |
|---|---|---|
| Patatas bravas | Patatas bravas (fried potatoes, spicy brava sauce) | Si llevan alioli, dígalo: «with aioli» |
| Tortilla de patatas | Spanish omelette (potato and egg) | «Tortilla» a secas se confunde con la tortilla mexicana |
| Pimientos de Padrón | Padrón peppers (fried green peppers, some are hot) | Avisar de que alguno pica ahorra sustos |
| Salmorejo | Salmorejo (cold tomato and bread cream) | No lo llame «gazpacho»: no lo es |
| Gazpacho | Gazpacho (cold tomato soup) | |
| Croquetas de jamón | Ham croquettes (béchamel, breadcrumbs) | Los alérgenos: leche, gluten, huevo |
| Pulpo a la gallega | Galician-style octopus (paprika, olive oil) | |
| Secreto ibérico | Secreto ibérico (Iberian pork cut) | La traducción automática lo deja en «Iberian secret» |
| Rabo de toro | Oxtail stew | No «bull’s tail» |
| Boquerones en vinagre | Boquerones (anchovies marinated in vinegar) | No son anchoas en salazón |
| Calamares a la romana | Fried squid rings | |
| Gambas al ajillo | Garlic prawns | «Prawns» en inglés británico, «shrimp» en el estadounidense |
| Jamón ibérico de bellota | Jamón ibérico de bellota (acorn-fed Iberian ham) | El nombre no se traduce |
| Paella | Paella (price per person, minimum 2) | Diga si el precio es por persona y desde cuántas |
| Menú del día | Set menu: starter, main course, dessert, bread and a drink | Diga qué incluye y qué no |
| Ración, media ración, tapa | Full portion, half portion, tapa | |
| Caña | Small draught beer | No «cane» |
| Agua del grifo | Tap water | Hay que ofrecerla sin coste (Ley 7/2022, art. 18.3) |
Dos reglas más: los nombres de los vinos, de las denominaciones de origen y de los cócteles de la casa no se traducen (Rioja es Rioja), y si cobra algo aparte, como el pan o la terraza, dígalo también en inglés. Qué se puede cobrar y qué no, en nuestra guía sobre si se puede cobrar el pan, el cubierto o la terraza.
¿Qué revisar en la traducción automática?
La traducción automática ahorra mucho trabajo, pero traduce palabras, no cocina. Esto conviene mirarlo con lupa:
| Qué puede fallar | Lo que pasa | Cómo se arregla |
|---|---|---|
| Un plato traducido palabra por palabra | «Secreto ibérico» como «Iberian secret»; «Ropa vieja» como «Old clothes» | Mantenga el nombre y traduzca la descripción |
| Una palabra con otro sentido | «Caña» como «cane»; «Rabo de toro» como «bull’s tail» | «Small draught beer»; «oxtail stew» |
| Unidades sin adaptar | «media ración», «al peso» | «half portion», «priced by weight» |
| Un precio sin cerrar | «S.M.» o «según mercado» | Escriba el precio: en Andalucía y Canarias «según mercado» está prohibido |
| Un aviso que se pierde | el «por persona» desaparece en la versión alemana | Compruebe que está en cada idioma |
Revise aparte los alérgenos y los ingredientes: un error en la descripción molesta, un error en un alérgeno es peligroso. Todo sobre los 14 alérgenos obligatorios en la carta.
¿Cómo funciona la traducción en doXmenu?
Escribe el plato en castellano y, al guardarlo, los demás idiomas se traducen solos; el panel lo dice así: «Al guardar, los demás idiomas se traducen automáticamente». Cada traducción se abre aparte y se corrige a mano.
- una línea que usted escribió o corrigió no la vuelve a cambiar la traducción automática
- el cliente cambia de idioma dentro de la carta sin recargar la página, y la carta recuerda su elección
- precio, fotos y alérgenos son comunes a todos los idiomas: se cambian una vez
- todos los idiomas se abren con el mismo código QR
- 24 idiomas de carta, sin cuota por idioma, desde 12,99€ al mes con pago anual
En las imágenes, un plato de un cliente de doXmenu en tres idiomas. Cartas que ya funcionan en español, entre otros idiomas: La Veneziana (Linz, Austria), Hydra Spa (Budva, Montenegro), Deja Brew Pub (Zadar, Croacia) y Mi Cafecito (Colonia, Alemania). En España todavía no tenemos clientes. Véalas en nuestra página de clientes.
¿Cómo probar la carta antes de la temporada?
- lea los nombres en voz alta: así se oyen las malas traducciones
- compare alérgenos e ingredientes de cada idioma con el castellano
- revise unidades y avisos: «per kilo», «per person», «half portion»
- mire los nombres largos en la pantalla estrecha de un móvil
- pida a un cliente o a un amigo extranjero que encuentre un plato concreto, y fíjese en si lo consigue
Junto al código QR de la mesa, escriba qué es y que el idioma se cambia dentro: «Carta · Menu · Speisekarte». Soportes y pegatinas con su código, en la tienda de doXmenu. Lo que incluye la carta digital de doXmenu y cuánto cuesta, en nuestra página de precios.
¿Qué más preguntan los hosteleros?
¿Es obligatorio tener la carta del restaurante en inglés?
No hay una norma estatal que lo pida. En la Comunitat Valenciana la carta debe estar en valenciano, en castellano y al menos en una lengua extranjera, prioritariamente el inglés (Decreto 36/2023, artículo 9.9).
¿Cómo se dice ración y media ración en inglés?
«Full portion» y «half portion». La tapa se queda como «tapa», una palabra que el turista ya conoce.
¿Se traducen los nombres de los platos?
Los típicos, mejor no: mantenga el nombre en español y añada una descripción breve en inglés, como «Salmorejo (cold tomato and bread cream)».
¿Puedo corregir la traducción automática de doXmenu?
Sí. Cada idioma se abre aparte, y lo que corrija a mano no lo vuelve a cambiar la traducción automática.
¿En qué idiomas puede estar mi carta?
En 24 idiomas, entre ellos inglés, francés, alemán, italiano, neerlandés y ruso, todos con el mismo código QR. El catalán, el portugués y los idiomas nórdicos no están hoy.
¿De dónde salen los datos?
Turistas: INE, FRONTUR, diciembre de 2025 y año 2025 (datos provisionales, publicados el 03.02.2026); los porcentajes son nuestro cálculo con esas cifras. Normas: Real Decreto 126/2015, Decreto 36/2023 de la Comunitat Valenciana, Ley 7/2022 y Consumo Responde (Junta de Andalucía). Idiomas y traducción de doXmenu: datos del servicio a 17.10.2026; la frase del panel es de su versión en español. Todas las fuentes se abrieron el 17.10.2026.
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